Falguera 2017

Descripció

• Varietats: 100% Carinyena negra
• Producció: 386 Ampolles de 75 cl.
• Verema: Manual
• Denominació d’origen: Empordà
• Temperatura de servei: 17–18º C
• Temperatura de conservació: 11–14º C
• Acidesa: 6,2 gr/ltr (expressat en àcid tartàric)
• Grau alcohòlic: 15% vol
• Ph: 3.5
• Copes: Tipus Syrah o de vins mediterranis poc abombades.
• Potencial: Guarda en condicions ideals 5–10 anys
• Decantació: 1 hora abans del servei (no li és imprescindible).
• Homenatge: A la vella vinya de La Falguera, on neix aquest Samsó, s’hi suma la influència de la marinada durant les càlides hores dels migdies d’estiu; la protecció de les tramuntanades de primavera gràcies als revolts i orientacions de la riera i la llum i les condicions naturals centenàries que han donat els millors raïms de Samsó a l’Empordà desde temps immemorials.
• L’harmonia del cupatge: La dolçor de la Garnatxa i el seu marcat nas afruitat que recorda les maduixes i les fruites vermelles que maduren a l’estiu i la tardor (gerds, móres, aranyons…) es combinen amb el nas afruitat i fresc (cirera) de la Carinyena (Samsó). Frescor en boca també de la barreja d’ambdues varietats; a més de la presència de les maduixes i les cireres, aquest cupatge ens aporta tanins elegants per l’efecte de les pissarres i llicorelles.
• Vi de terrer: L’imponent color vermell intens de reflexos lilosos característic de la Carinyena (Samsó) arrodoneix un pas per boca senyorial, llarg i untuós com ho han fet a Colera els vins al llarg dels temps. Fusió del sol càlid i cobejat amb el el sòl de llicorelles amb incrustacions ferroses o càlciques, les vinyes en terrasses ens proporcionen cada any uns vins delicats però de marcat caràcter mediterrani amb un potencial d’envelliment extraordinari després de la controlada extracció de les pells durant la fermentació i del pas per bóta de roure francés de prop d’un any.