Coma de Vaixell 2019

Descripció

• Tipus de raïm: 34,5 % Cabernet Sauvignon
  18,5% Garnatxa negra
  14 % Merlot
  22 % Sirah
  11% Carinyena jove
• Criança: 2 mesos en barrica de roure francès
• Verema: manual
• Denominació d’origen: Empordà
• Temperatura de servei: 15-16 º C
• Temperatura de conservació: 12-15 ºC
• Acidesa: 6,03 gr/ltr (expressat en àcid tartàric)
• Grau alcohòlic: 14%vol
• Ph: 3.50
• Copes: Tipus Cabernet, de boca lleurgerament més estreta que la base i bastant cilíndrica
• L’harmonia del cupatge: Un cupatge Atlàntic transportat al nostre Mediterrani. De nas inèdit que reuneix dues de les varietats més lloades a tot el món i que s’expressen amb molta personalitat Empordanesa: Merlot i Cabernet Sauvignon. Vinyes de ­fins a 10 anys que ja ara ens mostren ­fins a quin punt la seva adaptació i complementarietat s’uneixen per fer un vi suau de cos, llaminer, explosiu, jove, fresc i original. La gama d’aromes que aquest cupatge ens ofereix és, sens dubte, una bona embaixadora del món barrejada amb la personalitat de l’entorn de Colera.
• Costers de Colera: Inspirat en la frescor del nostre mar i la frescor que tradicionalment aquestes dues varietats han respirat al seu Burdeus original, el sòl de pissarra i l’austeritat del clima de Colera generen en aquest vi una intensitat i una complexitat originals que es mereixen el crèdit del tast. A la Coma de Vaixell, la nostra vinya més alta i més allunyada del mar, també s’hi respira Empordà tot i que diferent. Merlot i Cabernet, resistents als estius càlids, troben en les raconades de la muntanya els microclimes que conformen el caràcter d’aquest vi tant de Colera i alhora tant nou.
• Emocions en una copa: Varietats sotmeses a la Tramuntana que en fa onejar les fulles i les posa a prova. Resistència de les vinyes conreades a mitja alçada i prop de la brisa del mar. Raïms que els senglars tasten molt abans no arribi la tardor. D’aquests raïms n’extreiem tot el perfum, la intensitat i els posem en aquesta ampolla tapada amb suro que ens ajuda a conservar-ne les aromes. Una glopada original i fresca de la nostres vinyes de Colera.