Vent Perdut

Descripció

• Tipus de raïm: 100% Garnatxa negra
• Verema: Manual
• Denominació d’origen: Empordà
• Temperatura de servei: 11º-15º C
• Temperatura de conservació: 11–14º C
• Acidesa: 4.94 gr/ltr (expressat en àcid tartàric)
• Grau alcohòlic: 17%vol
• Sucre: 160 gr/ltr
• Ph: 3.25
• Volum: 500 ml
• Copes: Petita tipus Xerès o qualsevol tipus relacionat amb un vi de postres.
• Tradició: És aquest un vi dolç que segueix el camí de la garnatxa negra de solera, tan representatiu de l’Empordà. Durant 5 anys hem cuidat les bòtes per aconseguir un vi dolç d’homenatge a l’avi Alfons que durant tants anys va cuidar i mimar les vinyes familiars a Colera. Una barreja de les aromes d’envelliment i els tocs de la fruita llaminera i fresca.
• Costers de Colera: Les vinyes de garnatxa que ens proposen aquest vi miren al mar i es mantenen fermes a les tramuntanades que les colpegen i alhora les fan tan especials, doncs la força que necessiten es projecta sobre el vi que ens ofereixen, amb una intensitat i esperit pròpies del terrer que les fa créixer.